ISCHEMA

La station de lavage Ishema se situe dans le district de Rusizi, à l’ouest du Rwanda, à environ 1 300 mètres d’altitude.
Elle bénéficie de sols volcaniques riches, d’un climat tropical stable et d’une pluviométrie favorable à la culture du café.
La station travaille principalement avec la variété Bourbon Arabica, cultivée par environ 674 petits producteurs locaux.
Elle traite chaque année entre 600 et 800 tonnes de cerises de café, principalement récoltées de mars à juin.
Depuis son acquisition par C. Dorman Rwanda, la station a été modernisée afin d’améliorer la qualité et la régularité des cafés.
Elle dispose notamment d’un dépulpeur, de cinq cuves de fermentation et de 130 tables de séchage surélevées.
Les cerises sont soigneusement triées à leur arrivée afin d’éliminer les fruits immatures ou abîmés.
Le traitement commence dans les huit heures suivant la récolte pour préserver la fraîcheur du café.
Les grains sont ensuite séchés pendant 12 à 20 jours, selon les conditions météorologiques.
Ishema produit ainsi différents types de cafés, notamment des cafés lavés et naturels.
La station joue également un rôle important dans le développement des communautés locales.
Elle soutient notamment l’éducation des jeunes enfants et propose des formations aux producteurs sur les bonnes pratiques agricoles.
Des infrastructures telles que des routes, des ponts et un réseau d’eau potable ont également été développées.
Sur le plan environnemental, 50 000 arbres d’ombrage ont été distribués aux producteurs et les eaux usées sont traitées.
Certifiée UTZ, Rainforest Alliance et C.A.F.E. Practices, Ishema s’engage pour une production de café de qualité, responsable et durable.