RELAMPAGO - LAVÉ

Finca Relámpago, propriété de Los Volcanes Coffee, est une ferme de café située sur les pentes du Volcán de Agua près de Ciudad Vieja, au cœur d’une région emblématique du café guatémaltèque. Acquise en 2024, elle a pour mission de devenir un centre d’innovation, de recherche et d’expérimentation autour du café, tout en perpétuant l’héritage de Don Rafael, pionnier local. Son nom, Relámpago, qui signifie éclair, s’inspire de la mythologie grecque et symbolise la lumière, l’élévation et la transformation, à l’image du soleil se levant sur le volcan. Aujourd’hui, la ferme se consacre à l’expérimentation des procédés de transformation, au développement de variétés, aux pratiques agricoles régénératrices et à la collaboration avec les communautés locales, unissant tradition et modernité pour produire un café d’exception enraciné dans son terroir.